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てしごとや奄

手縫いの布なぷきん、篆刻はいかがですか?

ブランジュリ タケウチ その2

前回のリベンジ! 
平日2時とは思えない、客の入りよう。
友達の分も買うので、ちょっと慌てる。
ご要望を頭で繰り返しながら、パンとにらめっこ。

ブランジュリ タケウチその間に、お客さんはどんどん買っていき、次々と入ってくる。
籠いっぱいのパンがどんどん減って、店員さんによって素早く補充されていく。

おそらく出来上がってるパンが今日の分全てで、厨房はすでに片付けモード。
もっと作れよ、という人もいるだろう。
でもこのスタンスを守ることが美味しいパンを作り続ける秘訣なんだろう。

今回は「天然酵母ブルーベリーとクリームチーズ」と「キャラメルのクリームパン」。
食べこんでないので、まだ摸索中。
               いつかお気に入りを見つけたい。


Boulangerie Takeuchi
 〒550-0004 大阪市西区靭本町1-16-14 TEL&FAX 06-6444-2118
 8:00~18:30 日月休(祝日の場合営業) ※売切次第閉店
 カフェ 11:00~18:00 日 9:00~18:00  月


関連記事 : ブランジュリ タケウチアンテナ反応フール・ドゥ・アッシュ
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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/09/13(土) |
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