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てしごとや奄

手縫いの布なぷきん、篆刻はいかがですか?

ベッカライ ビオブロート

ドイツで修行されたご主人が、オーガニックにこだわっているお店。
木目、パン、と茶色な店内。
ショーケースの中は少数精鋭のどっしりしたパン。
下段の菓子パンに、きらびやかさは一切ない。
後ろの棚はほぼお取り置きのパンで埋め尽くされていた。

頼まれている分もあるので、じーっと考えていると「初めてですか?」
説明を受けながら、試食させていただいた。
ふむー、ふむー、連続して食べるとやはり違う。

ベッカライ ビオブロートすんごい悩んでるわりに、着地点はいつもと同じ。
ヴァルヌスはたっぷりのくるみ、レーズンのみずみずしいこと!
ヌスシュネッケンは材料的にはシナモンロールだけど、全く違うもの。

選ぶのも苦労したけど、パンの名前言うのも一苦労。
ムリっ、覚えられませんっ。

上 : ヴァルヌス・ウント・ロジィーネン・ブロート(くるみとレーズン) 1/2 ¥445
下 : ヌスシュネッケン ¥220



BACKEREI BIOBROT
 〒659-0062 兵庫県芦屋市宮塚町14-14-101 TEL&FAX 0797-23-8923
 9:00~18:30 火水


関連記事 : ブーランジェリー ル・ディマンシュはらドーナッツ御菓子司 杵屋豊光 「細雪物語」
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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

  1. 2010/04/04(日) |
  2. 行・買・食
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